ENSALADA DE QUESO BOCCONCINI CON JAMÓN SERRANO, TOMATES CHERRY, PALTA Y PESTO DE ALBAHACA SIN AJO
Ingredientes:
PARA 6 PERSONAS
200 Grs. de Queso bocconcini
4 Láminas de Jamón serrano
1 Palta
150 Grs. de Tomates cherry
Pesto de Albahaca sin Ajo @conamor_chile a gusto.
Hojas de albahaca fresca.
Aceite de Oliva.
Sal de mar y pimienta negra.
Preparación:
Cortar la palta en cubos, los tomates cherry por la mitad y picar la albahaca fresca. Reservar.
Cortar el jamón serrano en tiritas. Reservar.
En un bowl, agregar todos los ingredientes, los tomates cherry, el jamón serrano, el queso bocconcini, la palta, condimentar con Pesto de Albahaca sin Ajo @conamor_chile, sal de mar y pimienta a gusto. Agregar la albahaca fresca picada y revolver suavemente.
Servir en un plato alargado o fuente y a disfrutar!