TARTA DE ESPINACAS CON CEBOLLAS AL MERLOT

Ingredientes:

PARA 6 PERSONAS

• 3 Papas grandes
• 350 Grs. de espinacas
• 1 Taza de ricotta
• 3 Cucharadas grandes de Cebollas al Merlot @conamor_chile
• 1 Taza de queso parmesano rallado
• 3 Huevos
• 5 Láminas de panceta
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal de mar y pimienta

Preparación:

• Pelar las papas y cortar con rodajas finas
• Cortar en trozos pequeños la panceta.
• Dorar la panceta en un sartén y luego agregar las espinacas. (Tipo sofrito) Reservar esta mezcla hasta que esté frío.
• En un molde circular antiadherente, disponer las papas en la base y alrededor, hornear por 10 min. a 180ºC.
• En un bowl, mezclar el sofrito de panceta y espinacas, las Cebollas al Merlot @conamor_chile, junto a todos los otros ingredientes.
• Sacar del horno, agregar el relleno y hornear por otros 20-25 min.